柯 纪

　　近日，微博网友“@钢铁侠Z”发布一篇微博，上传了一张生产日期印着“0230”蒙牛酸牛奶的照片。此微博一经发出，立即引起7万多网友转发及过万网友的评论。

　　对此，蒙牛微博官方客服“蒙牛微客服”于第一时间做出响应，称这名网友所反馈的情况，公司已于去年3月调查处理，蒙牛酸奶产品编码日期前须标注生产基地代码，照片中只有8位生产日期，与蒙牛编码不同且不符合国家ISO标准格式和食品监管部门规定，非蒙牛产品。在该微博响应内容后面，蒙牛还附上了去年3月蒙牛公司对这一反馈情况的处理结果网址。记者点击进入该网址看到，在蒙牛官方微博上，2012年3月14日曾经做出一次澄清，称“近日有网友称买到‘2月30日’生产的蒙牛酸奶。蒙牛酸奶产品编码日期前须标注生产基地代码，而网传照片上只有8位生产日期，与蒙牛编码不同，并且照片上的包装系蒙牛旧版，并于2011年12月切换为新版包装，因此可以判断并非蒙牛产品。”蒙牛当时还在其官方微博上表示，希望这位网友联系蒙牛乳业，以便查清来源。

　　一则时间过去一年的事件，恰在“315”前夕被翻炒出来，并引起7万多网友转发及过万网友的评论，表明时下公众对食品质量，特别是乳制品质量的关注。而作为事件的当事方，蒙牛的回应也是及时和客观的。

　　谣言止于智者。作为普通消费者，透过这个事件，更希望看到的是生产企业更加严格质量管理。同时，也愿意得到甄别产品质量的消费知识。但是，某媒体对这一事件的报道中，援引一位中国乳业专家发表的看法认为：对于大型乳企来说，出现生产日期打出“2月30日”这种不可能日期的情况也是可能的。“因为很多企业生产日期都是流水在线直接设好打日期的，如果其它月份是顺着正常的日期由设备自动调整，到2月份的时候是有可能设备按照惯性调到30日。”

　　既然是专家，给出如此的“解读”，是想说明什么呢？据报道，这位专家表示：从目前掌握的信息来看，很难判定究竟是由厂家提前打的日期还是生产设备设定导致的失误。如果是前者，偷偷提前打上日期显然是违法行为，而且是对消费者极不负责任。如果按蒙牛澄清声明所说，这是一年前已经处置的“旧事”，作为业界的知名专家，完全就足够的时间和能力，去分析事件的因果，在此时仍以“很难判断”来推论当事企业“可能违法”，含混其辞，不仅是对自己专家身份的懈怠，也是对当事企业、对消费者的不负责任。

　　国家标准对酸奶的喷码有明确标准，除了8位生产日期，还应该有工厂代码，加起来13位或者14位。也就是说，网上的那张只有8位生产日期喷码的照片，肯定有问题。这个标准知识，消费者可能不太了解，但专家应该很清楚，并有责任向公众传达。

　　因此，对于质量话题，特别是食品质量安全的热点，公众的评说，有利于生产企业进一步增强质量管理水平。同时，进一步消费者选购商品的实用性、安全性，对专家的科学解读来说，也是至关重要的。