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2023年11月23日，“张氏门派”喜添新秀拜师仪式在中国·重庆喜悦酒店（涪陵店）香奈儿厅举行。李耕、黄宁、王兴学、石星、吴科萌、雷浩、李华兵、龙俊宇八人正式拜烹饪大师、喜悦酒店行政总厨张伟为师。
18：30分，张伟的恩师、重庆市餐饮行业协会会长、喜悦酒店董事长张济东在喜纳新徒致辞中说，拜师是中国的传统文化，八名弟子要以“德为先”——高尚的道德是为人的标准；“勤为本”——勤劳是做人的根本；“和为贵”——能与人和睦相处最为可贵；“学为善”凡事都要虚心学习。希望师徒相互帮助，相互成就，共同提高厨艺。
张伟的入门恩师、国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师、重庆市涪陵区非物质文化专家评委、涪陵区餐饮（商）协会党支部书记奚正国在讲话中说：“作为张伟的老师之一，深感荣幸，能见证他从16岁到现在，一步一步成长，感到很自豪。张伟今天收徒仪式感到由衷的欣慰。新入门的徒孙们要勇往直前，不要畏惧，要向老师张伟学习不抛弃不放弃的精神，在技术上、在管理上下功夫。”
在拜师仪式上，八位徒弟分别向师傅张伟及师娘郑光容进拜师帖、行拜师礼、敬拜师茶。
师傅张伟对八名徒弟进行了《师训》，徒弟们均表示：“谨遵师训，不辱师门。”
师傅张伟以书籍为礼物赠送给八位徒弟，希望众弟子精诚所至，日行一善，明理守正，品节如廉，修齐治平，不负师盼；师娘郑光容以芹菜为礼物赠送给八位徒弟，寓意勤于学、善于思、学业有成，人生璀璨。
涪陵区人大常委、民建涪陵区委副主委、涪陵区餐饮（商）协会会长、川东坝子董事长刘明杰说：“张伟从事餐饮行业30多年，是餐饮行业中的翘楚，作为张伟的徒弟，将有机会学习到他的精髓，还有他的思维方式和职业的态度。希望徒弟们珍惜每一次的学习机会，虚心向师傅请教，不断追求卓越。将‘张氏门派’发扬光大，共同祝愿涪陵的餐饮业更加精彩。”
最后，在所有嘉宾、师门尊长、朋友的共同见证下张伟的收徒、拜师仪式圆满礼成。（陈孝波 文/图） |
