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“这周已经接到三波要参观米酒厂的团建客户了。”日前，记者见到顾洪斌时，他正忙着和所合作的米酒厂联络，为顾客安排参观行程。作为崇明区建设镇顾伯伯民宿群的负责人，顾洪斌一直不断完善民宿产品体系，满足游客多元化需求。碰撞非遗，开发老白酒酿造技艺主题线路，是他丰富民宿产品的一个全新尝试。
崇明老白酒以大米酿制，拥有700余年酿造历史，其酿造技艺被列入上海非物质文化遗产名录。上海农家酿酒有限公司是一家以生产崇明老白酒为主的骨干型企业。在一次行业交流中，顾洪斌结识了上海农家酿酒有限公司的负责人俞建荣，了解到这家酿酒公司采用的是传统酿酒工艺，还拥有崇明唯一的老白酒地窖。“这里不仅生产老白酒，还有专门的展示空间。”俞建荣介绍。
顾洪斌一直希望民宿能为顾客提供具有崇明特色的研学产品，和俞建荣深入交流后，两人一拍即合，决定进行联动合作，把农家酿酒有限公司的老白酒植入民宿作为专属酒类饮品并开发了联名酒款，同时把参观酒厂作为民宿游玩线路推荐给民宿客人。“这样既能丰富民宿产品，又能带动本地米酒的销售，提升崇明非遗项目的知名度。” 顾洪斌告诉记者，自从两家合作后，平均每个月就有一百位左右的顾客报名参加酒厂参观项目，民宿内的米酒销售额每月在10万元左右。来自市区的徐女士和孩子参加了顾伯伯民宿发起的住民宿游酒厂研学活动，感受到了不一样的游玩体验。“不仅可以品尝到正宗的崇明老白酒，还能学到老白酒的历史和文化，挺有意思的。”
“游客来住民宿总会问，可以去哪里玩？”顾洪斌告诉记者，如何让民宿变得更好玩，让市民游客有的玩、留得住，是他和伙伴们一直思考的问题。2012年，顾洪斌和弟弟顾洪宇一起开办了“顾伯伯农家乐”，因生意红火，后邀请附近村民加盟，目前已有37户农民参与经营，形成了集住宿、餐饮、采摘、农产品销售于一体的“顾伯伯民宿群”。“我们和周边不少合作社合作，为顾客搭建蔬果采摘、农产品购买等平台。此次跨界老酒坊，既丰富了文旅配套项目，又延伸了服务链条，起到了一加一大于二的效果。”顾洪斌说。
顾伯伯民宿群 据介绍，在顾洪斌等人的带动下，目前崇明共有10多家民宿加入了和米酒厂的合作行列。崇明区建设镇民宿协会会长施松培表示，如今崇明民宿行业竞争激烈，如何打造出具有创新性的民宿产品，不仅需要民宿主具备敏锐的市场嗅觉，也要努力挖掘乡村文旅背后的文化内涵。建设镇是崇明最知名的民宿集群区域之一，顾伯伯民宿群此番用本土文化赋能民宿产品，以民宿跨界非遗打造个性化产品，对崇明民宿在农文旅融合发展上的探索具有一定的借鉴意义。 |
